POUR DES MENUS ADAPTÉS AUX PERSONNES AYANT SUBI UNE CHIRURGIE BARIATRIQUE

PÉTITION POUR DES MENUS ADAPTÉS AUX PERSONNES AYANT SUBI UNE CHIRURGIE BARIATRIQUE

À l’attention des restaurateurs et établissements de restauration du Québec (et d’ailleurs),

Nous, les signataires de cette pétition, souhaitons sensibiliser l’industrie de la restauration à une réalité de plus en plus présente : celle des personnes ayant subi une chirurgie bariatrique (sleeve gastrectomie, bypass gastrique, etc.). Ces interventions médicales, bien que salvatrices pour des milliers de personnes souffrant d’obésité morbide, entraînent des restrictions alimentaires strictes et des besoins spécifiques à long terme.

Actuellement, la majorité des menus en restauration ne tiennent pas compte de ces besoins particuliers. Il est fréquent que les portions soient démesurées, que les options saines et adaptées soient limitées, et que les demandes spéciales (petites portions, plats sans sucre ou matières grasses, options riches en protéines, etc.) soient mal accueillies, voire refusées.

Ce que nous demandons :

• La possibilité d’offrir des portions réduites ou adaptées sans être jugés ou pénalisés.
• L’ajout de menus ou options post-bariatriques : portions petites, riches en protéines, sans sucre ajouté, faibles en gras et faciles à digérer.
• Une formation de base pour le personnel afin de mieux comprendre les besoins des personnes ayant subi ce type de chirurgie.
• De la compréhension et de l’ouverture envers les demandes personnalisées — qui ne sont pas des caprices, mais des nécessités médicales.

Pourquoi c’est important :

• Plus de 150 000 Canadiens ont subi une chirurgie bariatrique ces dernières années, et ce nombre augmente chaque année.
• Manger à l’extérieur ne devrait pas devenir une source de stress ou d’exclusion pour ces personnes.
• Un accueil inclusif et respectueux des besoins médicaux contribue à une société plus juste et plus humaine.

Nous invitons les restaurateurs à être des acteurs du changement, à innover et à s’ouvrir à cette clientèle grandissante, qui mérite elle aussi de vivre une expérience gastronomique agréable, sécuritaire et inclusive.

En signant cette pétition, vous affirmez votre soutien à une restauration plus inclusive pour les personnes ayant subi une chirurgie bariatrique.

Parce que bien manger, c’est pour tout le monde.

Sophie Poliquin    Contacter l'auteur de la pétition